• naujienos
  • apie vitaforce
  • produkcija
  • biblioteka
  • atsiliepimai
  • kontaktai
Glutamo rūgštis
Glutamo rūgštis - maisto priedas, aromato ir skonio stipriklis. Ji randama mėsos, paukštienos, kiaušinių bei pieno produktuose. Suvartotas didesnis rūgšties kiekis gali sukelti nepageidaujamų reiškinių - spengimą ausyse, galūnių tirpimą, dilgčiojimą, krūtinės spaudimą, tachikardiją, išprovokuoti alergiją maistui. Vaikų maiste glutamo rūgštis yra uždrausta dėl neuropatologinių reiškinių. Didelės glutamo rūgšties dozės gali sukelti neuroendokrininius pažeidimus.